L'acide aspartique (abrégé D-AA, ASP ou D) est un acide α-aminé dont la formule chimique est HOOCCH(NH2)CH2COOH. L'anion carboxylate et les sels de l'acide aspartique sont connus sous le nom d'aspartate. L'isomère L de l'aspartate est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, c'est-à-dire les blocs constitutifs des protéines. Ses codons sont GAU et GAC.
L'acide aspartique est, avec l'acide glutamique, classé comme un acide aminé acide avec un pKa de 3.9, mais dans un peptide, le pKa est fortement dépendant de l'environnement local. Un pKa aussi élevé que 14 n'est pas du tout rare. L'aspartate est présent dans la biosynthèse. Comme pour tous les acides aminés, la présence de protons acides dépend de l'environnement chimique local du résidu et du pH de la solution.
Apparence | Poudre blanche |
MF | C4H7NO4 |
Pureté | 99 % min d'acide d-aspartique |
Mots-clés | acide d-aspartique,acide aspartique,acide aspartique,acide aspartique |
Stockage | Conserver dans un endroit frais, sec et sombre dans un récipient ou une bouteille hermétiquement fermé. |
Durée de conservation | 24 mois |
Apparence | Poudre blanche |
MF | C4H7NO4 |